從亞洲的農業食品廢物流中提取新的價值

Vandana Dhaul是新加坡 ID Capital的首席運營官。

本客座評論中表達的觀點是作者自己的觀點，並不一定反映AFN的觀點。

超過三分之一的亞洲糧食被遺失和浪費的日子必須被扔進歷史的垃圾堆裡——而且速度很快。 這不僅僅是一項人道主義義務，而且也是一項政治責任。這也是良好的商業慣例，因為這種浪費中的大部分都擁有大量未充分利用的價值，等待著被解鎖。

釋放食物浪費價值的財政激勵措施正在堆積起來——不僅在亞洲，而且在全球範圍內。 根據聯合國的數據，全球每年的食物浪費損失達到驚人的 2.6萬億美元。 這些成本正在打擊處於各個發展水準的亞洲經濟體。 碳激勵措施也在增加。 食物浪費與碳足跡錯綜複雜地聯繫在一起;這就是在工業化和新興市場亞洲都有更好的實踐的巨大空白空間。

自上而下，聯合國領導的 可持續發展目標 （SDGs）提供了明確的指導，例如可持續發展目標 12.3，即到2030 年將食物浪費減半。 然而，這些遠非公司所能達到的極限。

在到2030年實現碳中和的承諾中交織在一起，喚醒了以前未充分利用的側流內在價值。 無論是來自花糧、香蕉莖、椰子殼還是搖搖欲墜的芒果，食品生產商和加工商都從亞洲羽翼未豐的升級再造運動和迴圈經濟思維的日益高漲的影響力中汲取靈感。

升級再造認證運動可能在亞洲處於早期階段;但非洲大陸擁有豐富的傳統（以及世界領先的能力）使用發酵等技術。 不排除消費者對升級再造產品的價值即將上升的可能性;特別是與亞洲對替代蛋白質來源日益增長的需求相結合時。

企業承諾，政策推動創紀錄的19億美元資金用於食物浪費解決方案- 在此處閱讀更多內容

需要做更多的工作來減少收穫前，零售一級或家庭中的食物浪費。 然而，作為農業殘餘物或工業加工廢物流浪費的大量食物為價值化提供了特別巨大的機會 – 特別是在亞洲（見上圖）。

這是ID Capital與新加坡科學，技術與研究機構，布勒集團和都樂陽光公司合作出版的新白皮書“亞洲食品升級再造的未來”中探討的主題。

該論文將於下周的 2022年亞洲未來食品 大會上發佈，重點是從亞洲的農業食品廢物流中提取新的價值。 除了交易量之外，我們還看到了其他關鍵優勢，證明瞭我們的關注點：

• 與亞洲大部分地區的家庭不同，農業工業層面的廢物收集瓶頸要少得多。
• 來自農業工業設施的食物垃圾有更多的機會被快速收集，儲存和處理;
• 投資者、政策制定者和企業關注農業工業食品價值化的「迴圈解決方案」將取得重大收益

這些廢物流更加均勻，因此更有利於可擴展的創新，正在推動新的創新浪潮 – 從自動化昆蟲廢物消化到節能乾燥技術。

這些突破和試點計劃與亞洲企業、投資者、政府和初創企業對政策行動日益增長的興趣相結合。 該地區一些國家以前放鬆的監管框架正在收緊。 運營和商業模式相關的障礙可能很大，需要多方利益相關者合作來解決我們糧食系統中最重要的機遇之一。