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由於收穫后的損失，非洲的小農戶損失了數百萬美元，而且在產品達到這一階段之前就競相出售。
一方面，解決此問題的最簡單方法之一是可靠的存儲;並連結到另一個更廣泛的潛在買家池。 兩者都有助於消除因農民絕望而產生的錯誤定價模式。
輸入 SokoFresh。
“由於非正式和不可靠的供應鏈，肯亞50%的園藝產品未能進入市場，”肯亞公司首席執行官Denis Karema說。“農民經常因為無法儲存超過一天而失去優質農產品。 結果，他們賺得更少，物流成本高，浪費了大量的食物。
“如果農產品從收穫到聚合都得到良好的管理，那麼農民就有足夠的時間找到更好的買家或談判更好的價格，甚至為他們的產品進入國際市場，”他告訴 AFN。
這家總部位於內羅畢的初創公司成立於2019年，提供農場級冷藏即服務，以及數位市場聯動平臺，旨在更好地將中小農戶融入商業食品價值鏈。 其移動冷藏解決方案基於「即店即付」的商業模式，為農民、貿易商和出口商提供了保持產品品質和提高利潤的機會。
確保不浪費任何東西
據Karema稱，SokoFresh目前主要迎合芒果，鱷梨，香蕉和法國豆類的生產商。
雖然收穫后損失的問題涉及大多數作物，但SokoFresh選擇這些特定品種是有原因的。
首先，它們每公斤的價值高於其他作物，並提供了各種加工機會。 其次，冷藏使農民能夠以更高的價格出售更多的產品，從而獲得額外的利潤，從而支付服務成本。
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然後，沒有人想購買或吃的二級產品或廢品被轉移到第三方加工設施，以確保沒有浪費。
“由於成本原因，小農戶無法投資製冷基礎設施;除此之外，農民也處於季節性價值鏈中，這意味著個體農民沒有足夠的數量來提出商業案例來證明這種昂貴的投資是合理的，“Karema說。
通過將農產品儲存在冷藏室中，通過其市場聯動平台尋找買家，並與加工商合作以承購任何不合格品，SokoFresh設法確保100%使用其農民合作夥伴的產品 – 從而減少食物浪費並同時提高糧食安全，同時提高農民收入。
碳影響
SokoFresh的目標是在未來三年內運營190個冷藏單位，覆蓋超過152，000名農民 – 增加他們的收入高達40% – 並在任何時候存儲500，000公斤農產品。 每個單元將僅使用可再生能源，根據SokoFresh分拆出來的風險建設者 Enviu的說法，每年抵消121噸二氧化碳當量。
這家初創公司的氣候重點並不止於此。它還説明其農民合作夥伴參與提高認識計劃，以採用再生農業實踐。
現在，SokoFresh準備籌集更多資金。 Karema表示，他的團隊一直熱衷於尋找債務供應商和股權合作夥伴並與之合作，他們了解他們的商業模式，可以幫助他們成長，同時在涉及他們作為企業的影響力目標時保持一致。
該創業公司打算在東非擴展，迄今已籌集了110萬美元的資金。
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