由于收获后的损失，非洲的小农户损失了数百万美元，而且在产品达到这一阶段之前就竞相出售。
一方面，解决此问题的最简单方法之一是可靠的存储;并链接到另一个更广泛的潜在买家池。 两者都有助于消除因农民绝望而产生的错误定价模式。
输入 SokoFresh。
“由于非正式和不可靠的供应链，肯尼亚50%的园艺产品未能进入市场，”肯尼亚公司首席执行官Denis Karema说。“农民经常因为无法储存超过一天而失去优质农产品。 结果，他们赚得更少，物流成本高，浪费了大量的食物。
“如果农产品从收获到聚合都得到良好的管理，那么农民就有足够的时间找到更好的买家或谈判更好的价格，甚至为他们的产品进入国际市场，”他告诉 AFN。
这家总部位于内罗毕的初创公司成立于2019年，提供农场级冷藏即服务，以及数字市场联动平台，旨在更好地将中小农户融入商业食品价值链。 其移动冷藏解决方案基于“即店即付”的商业模式，为农民、贸易商和出口商提供了保持产品质量和提高利润的机会。
确保不浪费任何东西
据Karema称，SokoFresh目前主要迎合芒果，鳄梨，香蕉和法国豆类的生产商。
虽然收获后损失的问题涉及大多数作物，但SokoFresh选择这些特定品种是有原因的。
首先，它们每公斤的价值高于其他作物，并提供了各种加工机会。 其次，冷藏使农民能够以更高的价格出售更多的产品，从而获得额外的利润，从而支付服务成本。
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然后，没有人想购买或吃的二级产品或废品被转移到第三方加工设施，以确保没有浪费。
“由于成本原因，小农户无法投资制冷基础设施;除此之外，农民也处于季节性价值链中，这意味着个体农民没有足够的数量来提出商业案例来证明这种昂贵的投资是合理的，“Karema说。
通过将农产品储存在冷藏室中，通过其市场联动平台寻找买家，并与加工商合作以承购任何不合格品，SokoFresh设法确保100%使用其农民合作伙伴的产品 – 从而减少食物浪费并同时提高粮食安全，同时提高农民收入。
碳影响
SokoFresh的目标是在未来三年内运营190个冷藏单位，覆盖超过152，000名农民 – 增加他们的收入高达40% – 并在任何时候存储500，000公斤农产品。 每个单元将仅使用可再生能源，根据SokoFresh分拆出来的风险建设者 Enviu的说法，每年抵消121吨二氧化碳当量。
这家初创公司的气候重点并不止于此。它还帮助其农民合作伙伴参与提高认识计划，以采用再生农业实践。
现在，SokoFresh准备筹集更多资金。 Karema表示，他的团队一直热衷于寻找债务提供商和股权合作伙伴并与之合作，他们了解他们的商业模式，可以帮助他们成长，同时在涉及他们作为企业的影响力目标时保持一致。
该创业公司打算在东非扩展，迄今已筹集了110万美元的资金。
