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根据刚刚发布的2021年AgFunder农业食品技术投资报告，如果2020年是农业食品技术投资起飞的一年，那么2021年该行业将爆炸式增长，获得517亿美元的风险投资交易。 这种增长在电子交易类别中表现得最为明显，这是迄今为止今年最大的风险投资类别。
2021年，eGrocery的投资额为185亿美元，占当年农业食品技术投资总额的35%以上， 2020年增长188%。 AgFunder将eGrocery定义为“向消费者销售和交付加工和未加工的农业产品的在线商店和市场”。
由筹集8、9和10位数轮次的公司进行的巨型交易推动了全球范围内的大部分增长，包括中国公司 芙蓉兴盛（Furong Xingsheng）的30亿美元巨额交易，这是2021年最大的农业食品技术风险投资交易。
除中国外，eGrocery仍筹集了130亿美元，远高于AgFunder报告中的任何其他类别。
2021年按类别划分的农业食品技术风险投资总额份额
2021年电子杂货热卖
四家公司筹集了超过10亿美元，其中包括前面提到的 芙蓉兴盛。 事实上，2021年中国的农业食品技术融资格局是电子食品的“代名词”：在中国农业食品科技企业筹集的73亿美元中，75%流向了该类别的公司。
在中国以外，eGrocery从新兴的“即时杂货”初创公司那里获得了大量融资，例如总部位于美国的 goPuff，筹集了15亿美元，土耳其的 Getir筹集了5.55亿美元。
其他值得注意的交易包括德国的“决斗 即时交付公司”， Gorillas 和 Flink。
Furong Xingsheng，Gorillas和goPuff 在2021年都有多轮融资超过2亿美元大关。
即时杂货的快速增长
在2020年之前，eGrocery类别是“可有可无”的，而不是大多数人的必需品。 Covid-19大流行经常被视为消费者采用在线杂货店购买习惯的主要驱动力。 正如AgFunder的报告所指出的那样，在线杂货店购物现在 “在消费者行为中根深蒂固，以至于新进入者不仅围绕着'方便'，而且几乎是即时交付来建立自己的品牌。
这从大猩猩和goPuff等初创公司的崛起中可以明显看出，这些初创公司承诺为烘焙面粉，冰淇淋，卫生纸等主食提供超快速交付（有时是10分钟或更短的时间），在某些情况下还可以使用酒精。 在位于人口稠密的城市地区的微型履行中心的帮助下，这些服务为繁忙的消费者提供了诱人的前景：在不离开公寓的情况下获得最后一分钟的商品，就像走上街区到当地市场所需的时间一样。
当然，对这些初创公司的如此大规模的投资引发了很多问题，即eGrocery，特别是即时杂货，是一个转瞬即逝的趋势，还是一个长期可持续的行业。 即时杂货是一种新模式，现在判断经济学是否长期可行还为时过早。 至少就目前而言，投资者似乎在押注于此。
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