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食品廃棄物ソリューションが2021年に5億6,300万ドルを調達:AFNデータスナップショット

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データスナップショットは、親会社であるAgFunderが提供するアグリフードテック市場の投資データを分析するAFNの定期的な機能です。

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AgFunderの暫定データによると、食品廃棄物を軽減または防止するソリューションを提供するスタートアップは、2021年に5億6,300万ドル強の資金を調達しました。

これは、2020年度に調達された3億4,000万ドルから大幅に増加しており、食品業界では環境的および経済的理由から食品廃棄物がますます優先事項になっていることを示しています。

昨年のこの分野でのVC取引のトップ10は、スタートアップがサプライチェーンの上下の食品廃棄物の削減を支援しているさまざまな方法を反映しています。 エリアは次のとおりです。

  • 小売店やレストランから「醜い」、損傷した、または期限切れに近い製品を救い出し、割引価格で消費者に再販する食品再流通ソリューション。
  • 貯蔵寿命延長技術は、一般に収穫後にバルクで生産するために適用される。
  • 新しい用途のための食品の「アップサイクル」。
  • ソフトウェア(通常はAI駆動)は、フードサービス企業がキッチンの食品廃棄物を監視するのに役立ちます。
  • 消費者向けアプリでは、家庭が食品廃棄物を監視できるように支援することを目的としています。

食品廃棄物ソリューション取引トップ10(2021年度)

地理的には、イノベーションの大部分は北米とヨーロッパから来ました。

  • 米国が先導しており、2021年の食品廃棄物取引の40%は米国に拠点を置くスタートアップが関与しています。
  • 別の40%はEUのスタートアップが関与しており、そのうちの2つはオランダから来ています。
  • 米国とEU以外では、カナダとトルコがそれぞれ1つの取引を主催した。

賞味期限延長技術は、取引規模の面で3つのトップスポットのうち2つを獲得しました。 カリフォルニア州のApeel Sciencesは、収穫後の農産物の寿命を延ばす植物ベースの食用コーティングを製造しており、2021年後半に2億5,000万ドルのシリーズEラウンドを完了しました。シカゴに本拠を置くヘイゼル・テクノロジーズは、収穫後の鮮度を伸ばすサシェインサートで知られ、4月に7,000万ドルのシリーズCラウンドを調達しました[開示:AgFunderは、2021年5月にApeelに買収されたImpactVisionの投資家です。

昨年2番目に大きな食品廃棄物技術投資は、ニュージャージー州に本拠を置く再流通サービスMisfit Marketに注がれ、 9月の「シリーズC1」ラウンドで2億2,500万ドル を獲得しました。

食品廃棄物:環境と経済の問題

食品廃棄物が温室効果ガス排出量の一因であり、1つの推定で世界の排出量に 10%も寄与 していることは長い間知られていました。

しかし、業界にとっても消費者にとっても、現在食品廃棄物と闘う上で大きな動機付けの要因は、間違いなく経済です。 フードサービス事業は、Covid-19パンデミックに起因する食事の閉鎖と容量制限のために、2020年と2021年に 最も大きな打撃を受けました

財布の紐がこれまで以上に厳しくなるにつれて、食品廃棄物の追跡と防止を含むより正確な在庫管理は、過去数年間で多くのレストランの優先事項となっています。

消費者も、Covid-19、インフレ率の上昇、そして 現在、主要な食糧生産国ウクライナでの紛争の潜在的な経済的影響のおかげで、手帳に負担を感じています。

2022年に向けてさらに進むにつれて、スタートアップはすでに食品廃棄物ソリューションにより多くの投資ドルをもたらしています。 2月だけでも、カナダの Flashfood1200万ドルのシリーズAラウンド を終了し、フィンランドのRelexは食料品小売業者が食品廃棄物を追跡して戦うのを助けるために 5億6800万ドルを拉致した


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